Маринады для шашлыка из рыбы

1Маринад для шашлыка из китового мяса

на 1кг мяса кита:

лук репчатый — 2шт

лимон- 0,5 шт (можно заменить уксусом 1 чайная ложка)

сало — 250г

уксус — 1ч. ложка

соль, черный молотый перец по вкусу

Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить, смешать с нашинкованным луком, соком лимона. Время маринования -4 часа в холодильнике. Ломтики сала надевать на шампура между кусками мяса. Тогда шашлык будет сочным.

2 классический маринад

на 1 кг рыбы (осетрина)

лимон -1шт

лук репчатый -4шт

соль, черный молотый перец, зелень по вкусу

Рыбу обрабатывают, нарезают кусками, пересыпают солью, перцем, зеленью и нарезанным луком, перемешивают с соком лимона. Время маринования 30-40 мин в холодном месте.

3 маринад для шашлыка из рыбы (предпочтительней пресноводных)

лук репчатый — 2-3шт

лавровый лист- 2шт

зелень петрушки — 1 пучок

уксус -1столовая ложка (лучше 0,5 лимона)

тимьян- 4-6 веточек

соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовленную рыбу смешать с ингредиентами. Время маринования -1-2 часа.

4 маринад для семги

белое сухое вино -1 стакан

соевый соус -2-3ст. Ложки

специи,

лимонад

Подготовленная семга заливается маринадом. Время маринования 40-50 мин.

5 маринад для шашлыка из разных видов рыбы

на 1,5кг рыбы:

лимон -1,5 -2шт

аджика -1 столовая ложка

зелень петрушки — 2-3 пучка

соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовить маринад из указанных компонентов и смешать с нарезанной на куски рыбой. Время маринования -1 -1,5 часа.

6 маринад для осетрины (севрюги)

на 1кг рыбы:

репчатый лук -2-3шт

сметана -0,5стакана

соль, специи по вкусу

Рыбу смешивают с маринадом и оставляют на 1- 1,5 часа в холодное место

7 маринад для осетровых

на 1,5 кг рыбы:

растительное масло -50г

сухое белое вино-150мл

сок половинки лимона

лук репчатый -3-4шт

соль, специи, зелень по вкусу

Смешать подготовленную рыбу и маринад. Время маринования 2-3 часа.

Поиск горящих туров - новогодние туры в европу.