<H1>Астефида</H1>

Астефида — это разновидность пряностей, используемых в азиатской и

индийской кухни. По сути дела астефида представляет собой застывший смолистый сок растения ферула. Для получения этой пряности корни растения надрезают весной, когда начинается сокодвижение. Сок имеет смолистую консистенцию, при застывании имеет белую окраску, но по мере хранения астефида темнеет, со временем приобретая густой, практически черный цвет. С одного куста ферулы можно получить до 1,3кг сока.

Ферула ( Ferula assafoetida) в переводе с латинского звучит как «сверхвонючая» - это довольно высокое зонтичное растение, достигающее трехметровой высоты. Родиной ферулы являются: Иран, Афганистан, Индия. Встречается также ферула в Казахстане, среднеазиатских пустынях и кое-где на кавказских склонах.

Когда-то астефида пользовалась большой популярностью в Древнем Риме. Римские легионеры завезли пряность в Англию, где пряное растение выращивали до восемнадцатого столетия.

На целительные свойства ферулы медики обратили внимание еще в древние времена. Существует легенда, что когда заболел один из египетских царей, он послал за чудодейственной травой в Иран. Лекарство из ферулы действительно оказалось чудодейственным, царь вскоре выздоровел, а ферулу стали использовать для лечения различных заболевший.

Астефида обладает едким чесночно-луковым запахом, за что ее прозвали «навозом дьявола». В индийской кухне астефиду используют как усилитель вкуса в различных блюдах. При обжаривании в масле вкус астефида становится значительно приятнее, она может заменить и лук, и чеснок одновременно.

Астефида является составляющей различных приправ и пряных смесей.

Также как астефида, кварцевый песок является составляющей частью множества смесей. К примеру, кварцевый песок — ссылка используется: в фильтрах для воды и нефтепродуктов, входит в состав сухих строительных смесей и высококачественных отделочных материалов, является важным компонентом в производстве лакокрасочной продукции и тд.
Всем известно, что от качества компонентов зависит качество конечной продукции, как пряность улучшает блюдо, так высококачественный кварцевый песок придает передает продукции свои лучшие качества.