Астефида

Астефида — это разновидность пряностей, используемых в азиатской и

индийской кухни. По сути дела астефида представляет собой застывший смолистый сок растения ферула. Для получения этой пряности корни растения надрезают весной, когда начинается сокодвижение. Сок имеет смолистую консистенцию, при застывании имеет белую окраску, но по мере хранения астефида темнеет, со временем приобретая густой, практически черный цвет. С одного куста ферулы можно получить до 1,3кг сока.

Ферула ( Ferula assafoetida) в переводе с латинского звучит как «сверхвонючая» - это довольно высокое зонтичное растение, достигающее трехметровой высоты. Родиной ферулы являются: Иран, Афганистан, Индия. Встречается также ферула в Казахстане, среднеазиатских пустынях и кое-где на кавказских склонах.

Когда-то астефида пользовалась большой популярностью в Древнем Риме. Римские легионеры завезли пряность в Англию, где пряное растение выращивали до восемнадцатого столетия.

На целительные свойства ферулы медики обратили внимание еще в древние времена. Существует легенда, что когда заболел один из египетских царей, он послал за чудодейственной травой в Иран. Лекарство из ферулы действительно оказалось чудодейственным, царь вскоре выздоровел, а ферулу стали использовать для лечения различных заболевший.

Астефида обладает едким чесночно-луковым запахом, за что ее прозвали «навозом дьявола». В индийской кухне астефиду используют как усилитель вкуса в различных блюдах. При обжаривании в масле вкус астефида становится значительно приятнее, она может заменить и лук, и чеснок одновременно.

Астефида является составляющей различных приправ и пряных смесей.

Также как астефида, кварцевый песок является составляющей частью множества смесей. К примеру, кварцевый песок — ссылка используется: в фильтрах для воды и нефтепродуктов, входит в состав сухих строительных смесей и высококачественных отделочных материалов, является важным компонентом в производстве лакокрасочной продукции и тд.
Всем известно, что от качества компонентов зависит качество конечной продукции, как пряность улучшает блюдо, так высококачественный кварцевый песок придает передает продукции свои лучшие качества.

Ножи на кухне. Обзор

Представляю вашему вниманию небольшой обзор кухонных ножей. Существует множество разновидностей кухонных ножей: для разделки мяса, рыбы, для чистки овощей, нарезания хлеба и тд. Познакомимся с некоторыми представителям из этого класса.

Кухонный набор Vitesse

Стоимость: 1925.00 RUB

Купить сейчас

Отличный набор кухонных принадлежностей, в который входят: 

штопор консервный нож щипцы для орехов овощечистка подставка

Консервный нож Apollo

Стоимость: 495.00 RUB

Купить сейчас
оригинальный консервный нож - интересное решение привычного инструмента.


 

Нож-открывалка Leifheit

Стоимость: 215.00 RUB

Описание: Прост в использовании.Изготовлен из нержавеющей стали.Можно мыть в посудомоечной машине.

Купить сейчас
А вот и привычная нам открывалка, но как хороша!
 

Нож консервный Regent

Стоимость: 335.00 RUB

Купить сейчас
Суперстильный консервный нож - элегантное великолепие.
 

GEFU 13590

Стоимость: 1590 RUB

Описание: GEFU 13590 - кухонный нож из нержавеющей стали предназначен для овощей.

Купить сейчас
Оригинальный овощной нож позволит не только быстро и красиво нарезать различные овощи и фрукты, а также будет отличным помощником для украшения блюд.

 

Tefal K0050312

Стоимость: 440 RUB

Описание: Tefal K0050312 не боится царапин и легко моется. Лезвие изготовлено из закалённой нержавеющей стали.

Купить сейчас
Специальный нож для пиццы изготовлен из закаленной нержавеющей стали, не боится царапин, легко моется.
 

Winner WR-7207

Стоимость: 460 RUB

Описание: Кухонный нож WINNER WR-7207 - универсальный, изготовлен из циркониевой керамики. Ножи из такого материала долговечны, не впитывают запах и вкус продуктов, очень острые, держат заводскую заточку в несколько раз дольше, чем стальные ножи.

Купить сейчас

Rondell Messer RD-332

Стоимость: 2320 RUB

Описание: Rondell Messer RD-332 не боятся царапин и при этом значительно легче. А это немаловажно для тех, кто предпочитает пользоваться профессиональными поварскими ножами.

Купить сейчас




 

Brabantia 211126

Стоимость: 620 RUB

Описание: Нож для сыра Brabantia 211126 - идеально сбалансированный, гигиенически безопасный инструмент для любой кухни. Он изготовлен из нержавеющей стали, которая обеспечивает долгую эксплуатацию. Продуманная форма ручки обеспечивает не только неповторимый дизайн, но и удобство в работе. Дизайн отлично гармонирует с любым кухонным интерьером.

Купить сейчас




 

Brabantia 211225

Стоимость: 650 RUB

Описание: Нож для сыра Brabantia 211225 - идеально сбалансированный, гигиенически безопасный инструмент для любой кухни. Он изготовлен из нержавеющей стали, которая обеспечивает долгую эксплуатацию. Продуманная форма ручки обеспечивает не только неповторимый дизайн, но и удобство в работе. Дизайн отлично гармонирует с любым кухонным интерьером.

Купить сейчас
Еще один прекрасный ножик для сыра- стильно и элегантно.




 

Premier Housewares 0907057

Стоимость: 3100 RUB

Описание: Набор кухонных ножей Premier Housewares 0907057 - идеально сбалансированный инструмент для любой кухни. Лезвия изготовлены из нержавеющей стали. Ножи обладают высокой твердостью и прочностью, а также не требуют заточки. Продуманный дизайн рукоятей соединяет в себе выдающуюся практичность и современный стиль.

Купить сейчас
Очень яркие, разноцветные ножи. Думаю, они придутся по вкусу тем, кто любит сочные, жизнерадостные оттенки.
 

Winner WR-7329

Стоимость: 1410 RUB

Описание: Набор кухонных ножей Winner WR-7329 превратит в удовольствие процесс приготовления пищи и станет украшением любой кухни. Лезвия изготовлены из стали, ручки - из прорезиненного пластика, а магнитная подставка - из дерева.

Купить сейчас
Еще симпатичный наборчик - очень жизнерадостный, даже не верится, что лезвия изготовлены из стали.

 

Magisso Cake server 70122

Стоимость: 990 RUB

Описание: Magisso Cake server 70122 - нож для сервировки из нержавеющей стали предназначенный для красивой и аккуратной нарезки и подачи торта. Он изготовлен из стали высочайшего качества. Эргономичная форма обеспечивает надежное и удобное использование. Magisso Cake server 70122 - хороший, удобный, качественный инструмент, который позволит вам сервировать десерты легко и с удовольствием.

Купить сейчас
Оригинальный нож для сервировки, думаю, кусочки торта, нарезанные этим ножом выглядят весьма аппетитно, хотя по моему мнению любой тортик выглядит аппетитно.

 

Mallony MAL-01CP/985395

Стоимость: 310 RUB

Описание: Mallony MAL-01CP/985395 - поварской с окрашенным лезвием из нержавеющей стали и прорезиненной ручкой. Приборы из нержавеющей стали способны служить долгие годы, они успешно противостоят мелким царапинам, устойчивы к коррозии и гигиеничны. Такие ножи не тускнеют, не вступают в химические реакции и не изменяют вкус продуктов.

Купить сейчас
Какой красивый, нарядный ножик, просто подарок к 8-му марта.



 

Mallony MAL-01RS/985361

Стоимость: 330 RUB

Описание: Mallony MAL-01RS/985361 - поварской нож, который изготовлен из нержавеющей стали. Он способен прослужить долгие годы и успешно противостоять мелким царапинам. Нож не тускнеет, не вступает в химические реакции и не изменяет вкус продуктов. Эргономичная и безопасная ручка не скользит в руке и обеспечивает надежное и удобное использование.

Купить сейчас
Ну, а этот нож - воплощение благородства и стиля, настоящий инструмент для настоящего мастера.



 

Gipfel RAINBOW 6774

Стоимость: 320 RUB

Описание: Нож Gipfel RAINBOW 6774 прекрасно сбалансирован и выполнен из экологически чистых материалов. Эргономичная форма рукоятки обеспечивает надежное и удобное использование.

Купить сейчас
Роскошный ножичек для создания кулинарных шедевров.






 

Samura Segun SS-0220

Стоимость: 8790 RUB

Описание: Набор кухонных ножей Samura Segun SS-0220 изготовлен из многослойной дамасской стали. Их лезвия очень острые и твердые, не вступают в реакцию с фруктовыми кислотами, не ржавеют и, самое главное, не нуждаются в частой заточке. Ножи украсят вашу кухню или станут достойным подарком знакомому кулинару.

Купить сейчас
Благородный блеск ножей   Samura Segun достоин восхищения. Что и говорить, роскошный подарок.

Нож кухонный Tramontina

Стоимость: 455.00 RUB

Описание: Толщина ножа 2 мм, 4 слоя антипригарногно покрытия Starflon High Performance Рукоятка - противоскользящая, с защитным противомикробным слоем.

Купить сейчас
Интересный нож, и ручка кажется удобной

Нож кухонный SAMURA

Стоимость: 1185.00 RUB

Описание: Основной инструмент Шеф-повара. Колоссальная острота и износостойкость режущей кромки; благодаря сверхвысокой твердости (тверже только алмаз и корунд) нож не нуждается в заточке; отсутствует металлический привкус, ржавление и пятна. Легкий вес.

Купить сейчас
 И в завершении обзора прекрасный острейший нож Samura - прекрасный помощник как для любителей кулинаров, так и для профессионалов. 

Классическая кухня: элегантная практичность

Классический стиль можно назвать самым подходящим для интерьера кухни. Присущие классике строгость, элегантность, благородство и практичность как нельзя лучше подходят для создания на кухне особой атмосферы. Этот стиль никогда не выходит из моды, и через 5, 10, 20 лет останется таким же актуальным.
Что отличает классическую кухню?
Во-первых: точность пропорций, выдержанность композиции, элегантность линий;
во-вторых: сдержанная цветовая гамма;
в-третьих: изысканность отделки.
В-четвертых: ощущение добротности и надежности.
Классическая кухня — идеальный вариант для респектабельных, уверенных в себе людей с устоявшимися взглядами на жизнь. Они не гонятся за модными новинками, предпочитая добротность и комфорт классики.
Для интерьера классической кухни используют добротные высококачественные материалы, дорогую отделку, и даже двери на кухню определяют ее стиль. Добротные, массивные двери нажмите сюда являются настоящим украшением классической кухни. Зачастую для кухонных дверей используют витражные стекла, придающие особую элегантность и даже некоторый шик.
В цветовой гамме классической кухни преобладают живые, природные оттенки: бежевые, кремовые, нежно-розовые, цвета топленого молока.
Мебель на классической кухне — это настоящие шедевры из натурального дерева. Шкафы и шкафчики из дуба, вишни, ореха или бука смотрятся добротно и респектабельно, а элегантная отделка только усиливает эффект благородного аристократизма.
Чтобы не нарушать традиции классики и лишать очарования лучше всего выбирать для классической кухни встроенную бытовую технику, которую можно легко заувалировать, скрыв за элегантными дверцами.
Текстиль для классической кухни не должен быть слишком ярким и броским: однотонные или с небольшим рисунком шторы, однородный комплект кухонных полотенец и элегантная скатерть дополнят и без того изысканную простоту классического интерьера.

Красивые скатерти будут смотреться очень роскошно в любом интерьере, а классический интерьер сделают более домашним и уютным.

Скатерть Haft

Стоимость: 415.00 RUB

Описание: Скатерти от польского производителя Haft - это не только потрясающее качество продукции, но и неповторимая изысканность в сочетании с современными дизайнерскими решениями. Такая скатерть, выполненная из полиэстера на новейшем производственном оборудовании,...

Купить сейчас

Скатерть Haft

Стоимость: 515.00 RUB

Купить сейчас

Скатерть Haft

Стоимость: 375.00 RUB

Описание: Скатерти от польского производителя Haft - это не только потрясающее качество продукции, но и неповторимая изысканность в сочетании с современными дизайнерскими решениями. Такая скатерть, выполненная из полиэстера на новейшем производственном оборудовании,...

Купить сейчас

Современные технологии в быту: паровые утюги

В этом посте немного расскажу о современных утюгах. Правда утюг трудно отнести к кухонным принадлежностям, но в наших квартирах кухня зачастую играет роль и прачечной, и гладильной и столовой, так что утюг может по праву считаться частью кухонного интерьера.

Современные утюги разительно отличаются от своих предшественников, и хотя основной задачей остается глажка, появилось множество дополнительных функций, значительно облегчающих процесс.

В последние годы все большей популярностью пользуются паровые утюги. Мощный парогенератор, встроенный в корпус утюга, дает возможность быстро и качественно разгладить даже самые непослушные ткани, с которыми обыкновенный утюг не всегда может справиться. Многие материалы очень капризны и чтобы придать изделию надлежащий вид нужно много времени.

Утюг с парогенератором вполне способен справиться с такими сложными задачами, как глажка костюмов, курток, пиджаков и так далее. В ателье после химической чистки одежду отпаривают на специальных манекенах или в пропарочных шкафах. Паровой утюг в домашних условиях послужит прекрасной альтернативой профессиональному оборудованию.

Приобретая удобную, многофункциональную технику, вы бережете не только свое время, но и нервы.

Лавка пряностей — реальный бизнес?

В последние годы интерес к пряностям неизменно растет, многие предприниматели стали открывать специализированные магазинчики пряностей, но к сожалению, далеко не многие из них могут похвастаться большой прибылью. То ли дело в неправильно построении самого дела, то ли интерес к пряностям в данном регионе невысокий. Так насколько реален этот бизнес? Вопрос непростой.

К примеру, я живу в Крыму, где пряности пользуются большой популярностью, но и здесь реализация пряных трав сводится максимум к торговых точках на рынках, либо занимают полочку в продуктовом магазине. Ну нет у нас культуры потребления пряностей, в ходу несколько основных видов, но на них бизнес не построишь. Пряностям, как и хорошему чаю нужен особый покупатель, который разбирается и понимает ценность продукта. Но надеется на такого покупателя не приходится, поэтому нужно от этой идеи отказываться, либо воспитывать покупателей самостоятельно. Но чтобы приобщить своих клиентов к миру ароматных трав, необходимо и самому отлично разбираться в тонкостях пряной науки, знать их особенности, уметь составить пряные смеси к тому или иному блюду.

Магазинчик пряностей — это реально, если кроме основного, расхожего ассортимента, покупатель может приобрести пряные смеси, составленные к тому или иному блюду, а также может заказать особый соус или приправу. Небольшое производство собственных смесей и приправ значительно увеличит интерес к магазину, а также выделит его среди множества собратьев. Я бы еще предложила оформить витрины пряными растениями в декоративных горшках, которые можно приобрести. Сейчас модно на кухне устраивать мини огород пряностей и многие хозяйки с удовольствием приобретут горшочек с розмарином или тимьяном: и красиво, и полезно,нажмите чтобы увидеть больше

Отдельный и довольно сложный вопрос — это закупка и подбор ассортимента. Большей частью пряности придется завозить из-за границы, и здесь потребуются особые знания, которые помогут отобрать высококачественные, свежие пряности. Закупки за границей связаны со множеством организационных вопросов, в числе которых заполнение различных документов. Узнать о том, какие бланки потребуются для заполнения таможенной грузовой декларации и приобрести их можно здесь.

В идеале, человек, из любопытства забредший в магазинчик пряностей, должен выйти просвещенным гуру кулинарии с кучей пакетов на все случаи жизни. Чтобы это чудо случилось, мало иметь начальный капитал и связи, нужно огромное желание и хорошо обученный персонал. Эхх, нет у меня возможностей для этого предприятия!

 

В мире бизнеса каждый выбирает дорогу самостоятельно: кто-то идет по проторенной трассе, а кому-то интересней продираться по нехоженым тропам. Чтобы стать успешным в непростом мире финансов правильно выбираем кредитное плечо при торговле на Форекс. Правильный выбор дает возможность сделать хороший старт и заложить фундамент благополучия.

Пряности в домашней косметике: маски для лица

Издавна пряности применялись не только в кулинарии, косметологи многих стран с успехом используют удивительные свойства пряных растений. В качестве примера приведу несколько рецептов масок, которые можно изготовить самостоятельно.

Маска с корицей и мускатным орехом

на 1ст ложку меда:

мускатного ореха — ¼ чайной ложки

корицы — ¼ чайной ложки

Смешать все компоненты до состояния однородной массы, нанести на кожу лица, оставить на 15- 20мин, после чего смыть теплой водой.

Мед в сочетании с пряностями превосходно увлажняет и питает кожу, корица является антисептиком, а мускатный орех способствует сужению пор и уменьшению пятен и шрамов от акне.

Многие женщины жалуются на отсутствие времени: некогда сделать маску или нанести макияж. Простые рецепты красоты не займут много времени на приготовление, а декоративную косметику с успехом заменит перманентный макияж, о котором лучше всего расскажет сам мастер frolova.com.ua.


Увлажняющая маска с корицей
питательный крем для лица — 2ч ложки
желток яичный — 1шт
корица — 4ч ложки
Смешать компоненты, нанести массу на лицо на 15-20мин, после чего снять остатки маски салфеткой и умыть лицо теплой водой.



Отбеливающая маска с корицей
мед — 1ч ложка
огуречный сок — 1ч ложка
корица — 1ч ложка
Смешать ингредиенты и нанести на кожу лица, через 15 минут смыть маску теплой водой.



Подтягивающая маска с имбирем
измельченная половинка киви
сок лимона — 1ч ложка
сок алоэ — 1ст ложка
имбирь (молотый)— 0,5 ч ложки

Смешать все компоненты, нанести на лицо. Через 20 минут смыть маску ( для этого лучше всего использовать свежезаваренный зеленый чай). Кубик льда в конце процедуры усилит эффект маски.