Желейные конфеты яблочно-имбирные

Предлагаю Вашему вниманию отличный десерт для детей и взрослых. Вы уже подготовили подарки для Ваших малышей? Пока Дед Мороз спешит выполнить все желания: новая кукла, машинка или игры Барби http://www.barbies.su/land/fashionshow/, мамам необходимо подумать о разных вкусностях без которых невозможен новогодний стол. Итак, желейные конфеты яблочно-имбирным вкусом.

Состав:

яблоко — 1шт

корень имбиря — примерно 10г

сахар — 1стакан

желатин — 1ст ложка

вода - 30мл

корица — 1/3 чайной ложки

Приготовление:

1. Залить желатин водой для набухания (можно использовать быстрорастворимый — это намного упрощает задачу).
2. Натереть на терке корень имбиря
3. очистить от шкурки яблоко и также натереть на терке
4. яблоко и имбирь смешать с сахаром и поставить на маленький огонь примерно на 15 минут, после чего отставить для охлаждения
5. В остывшую массу добавить желатин, корицу и довести массу на маленьком огне до закипания.
6. Массу снять с огня, постоянно помешивать, давая возможность ей немного остыть
7. Охлажденную массу выложить на пергаментную бумагу и поставить для сушки на 2-3суток.
8. Подсохшую массу нарезать кубиками, которые необходимо разложить на некотором расстоянии друг от друга, давая возможность просохнуть со всех сторон.
9. Подсохшие кубики обвалять в сахаре и поставить для просушки еще на одни сутки.
10. Лакомство готово! Приятного аппетита!

                             РЕЦЕПТИК ПОДСМОТРЕЛА

Покупаем электрочайник

Никогда не думала, что приобретение обычного электрочайника может стать такой сложностью, словно приобретаю не кухонную технику, а сложный космический аппарат. Но глядя на полки, заставленные электрочайниками всех мастей, призывно сверкающими отполированными боками, очень трудно сделать верный выбор, ведь хочется приобрести по настоящему полезную и качественную вещь, этакое сочетание функционала с дизайном. Немного поразмышляв, я составила список требований к новому чайнику, с помощью которого и сделала свой выбор.

Итак, приступим!

1 Нагревательный элемент — он может быть открытым и скрытым под дном-диском. Что до меня, то идея скрытого элемента мне понравилась больше, как на мой взгляд скрытый нагревательный элемент оставляет впечатление безопасности и надежности, да и ухаживать за таким прибором намного проще.

2 Объем — думаю, самый оптимальный вариант для семьи из 3-х человек — это 1,5 — 1,7 л, вполне достаточно, не много не мало.

3 Мощность — современные электрочайники не отстают по мощности от других бытовых приборов. Прежде, чем выбирать супер-мощный чайник, подумайте, а так ли нужна такая бешеная мощность, но и слишком маломощную модель не стоит покупать, какой же это комфорт, если кипятка придется долго ждать.

4 Фильтрация от накипи — необходимый элемент, стоит обратить внимание.

5 Время закипания воды — тоже немаловажный фактор. Сегодня даже модели средней мощности нагревают воду за 4-5 минут, более мощные электрочайники выдают по истине космическую скорость.

Варочные поверхности

Хорошо приготовленный обед во многом зависит от настроения повара, а настроение — от комфорта на кухне. Сегодня несложно найти удобную, многофункциональную технику, намного труднее выбрать самую подходящую модель. Взять к примеру варочную поверхность, казалось бы, что тут сложного? Оказывается, существует огромное количество варочных поверхностей, изготовленных из различных материалов, с множеством дополнительных функций.

В настоящее время различают три основных вида варочных поверхностей:

• газовые;
• электрические;
• комбинированные.

Если с газовыми и электрическими поверхностями хозяйки уже знакомы давно, то комбинированные у многих вызывают искреннее удивление. В комбинированной варочной поверхности присутствуют как газовые конфорки, так и электрические, соотношение которых может быть различным в зависимости от модели.

Основными материалами для изготовления варочных поверхностей являются нержавеющая сталь, металлическая основа с эмалированным покрытием и стеклокерамика.

Конфорки

Модели газовых варочных поверхностей комплектуются одной конфоркой повышенной мощности, одной — минимальной и двумя конфорками средней мощности.

В электрических варочных поверхностях также имеется три вида конфорок: стандартные со средней мощностью, экспресс — высокой мощностью и автоматические — регулирующие силу нагрева.

Стеклокерамические варочные поверхности оборудуются обычными, индукционными и конфорками Hi-Light.

Лучше профессионалов никто не расскажет об особенностях той или иной модели и только здесь можно получить грамотный совет и купить варочную поверхность в Харькове. А когда есть новая, удобная варочная поверхность, то и приготовить хочется что-нибудь особенное.

Рецепты от Джейми Оливера: Окорок по ямайски

Скоро Новый год и хочется порадовать своих близких вкусными и интересными блюдами. Предлагаю рецепт от кулинарного мага Джейми Оливера. Итак, окорок по-ямайски!

Для приготовления этого блюда потребуется:

свиной окорок — 1кг

черный перец — 1ст ложка

чеснок — 8 зубков

красный лук — 1шт

перец чили — 5-6шт

корица — 2ст ложки

лавровый лист — 3-4шт

гвоздика — 2ст ложки

мускатный орех — 2ст ложки

душистый перец — 2ст ложки

солодовый уксус — 250мл

ром — 250мл

несколько веточек свежего тимьяна

для глазури апельсиновый мармелад — 200мл.

1. Измельчить пряности, добавить веточки тимьяна, солодовый уксус и ром(отличная приправа, как к мясу, так и к рыбе).
2. Целый окорок (можно взять слегка подкопченный) поместить в емкость с водой, добавить специи и довести до кипения, после чего оставить на 2 часа.
3. С подготовленного окорока снять шкуру, сделать на насечки, полить подготовленной приправой и отправить в духовку на 2 часа. Температура духовки — 180 градусов.
4. Спеченный окорок смазать мармеладом, полить ромом и отправить в духовку на 30 минут, при этом каждые 5-7 минут поливать окорок пряной жидкостью, собравшуюся на противне.

Джейми рекомендует подавать окорок с капустным салатом и картофелем в мундире.

Приятного аппетита и незабываемых праздников!

Уезжая на праздники, не забудьте проверить замок на входной двери и если он барахлит, то лучше не рисковать и приобрести новый. А чтобы все сделать быстро и качественно, стоит воспользоваться услугой врезка замков в двери . Теперь со спокойной душой можно отправляться на рождественские каникулы.

                                               Источник

Выращивание базилика

Многим огородникам хорошо известен красавец базилик — пряное

растение из семейства губоцветных. Базилик в переводе с греческого означает «король», «царь». И действительно, базилик занимает довольно значимое положение в семействе пряных растений. Полезные и ароматические свойства базилика были известны еще древним грекам, а знаменитый ученый Авиценна использовал растение для составления лекарственных препаратов. В рецептах Авиценны базилик именуется как «райхан».

Виды базилика
Мелколистный базилик (piccolo) — растение с маленькими узкими листьями, обладающими сладким мягким вкусом.
Кустовой базилик - растение с мелкими листьями, имеет кустовидную форму.
Фиолетовый базилик — растение с ярко фиолетовыми листьями.
Мексиканский базилик — растение с фиолетовыми цветками, имеет ярко выраженный коричный вкус.
Лимонный базилик гибридный — растение с ярко выраженным лимонным вкусом и ароматом.
Анисовый базилик (тайский) — растение с серебристыми листьями и ярким ароматом аниса.



Сорта базилика
Самыми популярные и ценные сорта базилика: Минимум, Бакинский, Ереванский, Мелколистный, Ложко-видный.

Базилик Минимум — растение с ветвистым стеблем, достигающий до 40 см. Листья зеленоватые, имеют зубчатую форму, цветы бело-розовые. Листья и молодые побеги имеют аромат и вкус душистого перца. Этот сорт может заменить душистый перец в различных блюдах.
Базилик Бакинский — листья этого растения окрашены в темно фиолетово-коричневый оттенок, почти черный, за что в народе его прозвали «черный» базилик. Имеет мятно-гвоздичный аромат, к которому примешиваются тонкий оттенок аниса. Этот сорт родом из Азербайджана.
Базилик Ереванский — растение с широкими, зубчатыми листьями, частично окрашенные в ярко-фиолетовый цвет, цветы — бледно-розовые, имеет нежный вкус и приятный аромат чая и душистого перца.
Базилик Мелколистный — невысокое растение ( высота не больше 25см) с мелкими узкими листиками серебристо-зеленоватого цветка.
Базилик Ложковидный — форма листьев этого растения напоминает ложку, за что сорт и получил название ложковидный. Листья этого сорта имеют продолговатую форму без зубчиков светло-зеленого цвета, цветы белые или бледно-розовые. Молодые побеги и листья базилика ложковидного имеют аромат лаврового листа и гвоздики.



Выращивание базилика
Базилик — растение теплолюбивое, ему необходимы хорошо освещенные, защищенные от северных и восточных ветров участки. Лучше всего выбрать южную или южно-восточную сторону. В южных районах базилик можно сажать и семенами, и рассадой, но в более северных широтах семена могут не взойти, здесь стоит использовать только посадку рассадой. Семена базилика высевают в специально подготовленные контейнеры за два месяца до высадки в грунт, март — апрель, в зависимости от климатических особенностей. Всходы появляются на 6-9 день. Хоть базилик и любит поливы, но не стоит переусердствовать, чрезмерный полив может привести к заболеваниям и гибели растения.
Перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалить, но делать это постепенно и следить чтобы температура воздуха была выше 5 градусов тепла.
Рассаду базилика высаживают в открытый грунт только после того, как теплая погода окончательно установилась и нет угрозы ночных заморозков. В подготовленную почву высаживают рассаду ( высокорослые сорта базилика рекомендуется высаживать на расстоянии 40х20 см друг от друга, а низкорослые — 15х15см)
Высаженную в грунт рассаду необходимо сразу полить.
Уход за базиликом заключается в своевременном поливе, прополке и борьбе с вредителями. По счастью, у базилика немного врагов, самым распространенным вредителем является тля. Базилик любит хороший полив, но избыточная влага может привести к грибковым заболеваниям — пятнистости и черной ножке.



Снимают урожай по мере роста растения. Самыми ароматными считаются листья и молодые побеги, собранные в начале цветения. Последний урожай снимают до наступления заморозков. Собранные листья сушат в тени или специальных сушилках, размалывают и используют в качестве пряности.
На приусадебном участке всегда требуется дополнительные источники энергии, в этом случае как нельзя лучше подойдут бензиновые генераторы
http://ukrsnab.com.ua/generatory/benzinovye-generatory. Генератор - это возможность использовать электрические приборы и инструменты даже в условиях отсутствия или отключения стационарных источников.