Шамбала или Пажитник(Trigonella foenum-graecum L.

Шамбала — пряное растение, относящееся к семейству бобовых. Это растение имеет массу названий: шамбала, пажитник, фенугрек, греческое сено, верблюжья трава, чаман, абиш, хельба и так далее. Произрастает шамбала в юго-восточной Европе, Латинской Америке, Египте, Индии и Марокко.

Пряность обладает приятным горьковатым вкусом и оригинальным, ни с чем не сравнимым ароматом. Издавна листья и семена растения, богатые витаминами и полезными веществами добавляли в пищу. Русское название шамбалы «пажитник» произошло от слова «пажить» - пастбище. В древности шамбалу использовали для приготовления пищи в качестве овоща, применяли в народной медицине и для бальзамирования.

Шамбала и сегодня остается популярной пряностью во многих национальных кухнях. Используются молодые стебли и листья растения в свежем и высушенном виде, хорошо просушенные измельченные семена. Зелень шамбалы используют в салатах, овощных блюдах, маринадах, соусах и гарнирах. Семена шамбалы обогащают рыбные и мясные блюда, придают тонкий аромат и изысканный вкус. Наиболее ярко передают аромат и вкус предварительно обжаренные измельченные семена шамбалы. Семена прогревают на сухой сковороде, не доводя их до покраснения, иначе пряность приобретет горечь, которая испортит вкус блюда. Шамбала входит в состав многих пряных смесей: хмели-сунели, карри, аджика.

В народной медицине шамбалу использовали при отравлениях, простудах, воспалительных кожных процессах.

Какой статус примерить сегодня или подарить хорошему другу? Статусы www.statusam.net  - остроумные и серьезные, яркие и смешные, философские, но всегда оригинальные.

Русская литература богата и многогранна, она является богатейшей сокровищницей ярких хлестких образов, реальных и выдуманных, как например Хлестаков. История русской литературы собрана заключена в великих произведениях величайших писателей.