<H1>Еще несколько вариантов индийской масалы</H1>

-->

SHAN масала - Приправа для риса

Состав:
кардамон
гвоздика
корень имбиря
кумин
куркума
корица
семена укропа
лавровый лист
пажитник (шамбала)
фенхель
черный перец
черный тмин
перец чили
лавровый лист
семена калинджи
соль

T-plus masala - Приправа для чая и кофе

Состав
гвоздика
кардамон
бадьян
имбирь
корица
анис
черный перец
Добавляют приправу вместе с заваркой либо в кофе или горячее молоко непосредственно перед подачей.

Kitchen king masala - Приправа Королевская

Состав
гвоздика
горчица
астефида
имбирь
кориандр
кардамон
кумин
корица
куркума
мускатный цвет
мускатный орех
лавровый лист
пажитник
фенхель



перец чили
перец черный
чеснок
лук
соль

Sambar masala - Самбар масала

Состав:
Астефида
имбирь
гвоздика
кардамон
кориандр
кумин
куркума
корица
мускатный цвет
мускатный орех
горчица
пажитник смена
перец чили
черный перец
соль
Используется для приготовления овощных блюд.

Panch puren masala - Смесь специй панч пурен

Состав:
черный тмин
кумин
горчица
пажитник
фенхель
Отличный вариант для овощных и бобовых блюд.

Подготовленные пряности добавить в хорошо прогретое масло, немного подрумянить и использовать для основного блюда.

                               источник