Амаретто

Не так давно этот напиток продавался буквально в каждом магазине и его приятный миндальный аромат многим пришелся по вкусу. Для пополнения запасов своего глобуса- бара можно приготовить Амаретто в домашних условиях. Для этого необходимо:

миндаль – 100гр

ядра абрикосовых косточек – 100гр

водка – 0,5л

вода – 0,5л

сахар – 350гр

а)Миндальные и абрикосовые ядра освободить от пленочки и мелко изрубить.

б) Залить измельченную массу водкой и поставить настаиваться в темное прохладное место на месяц.

в) После того как настойка выстояла указанный срок, ее процеживают и разбавляют с готовым сахарным сиропом. Сироп: сахар и вода доводятся до кипения, после чего отставляются для остывания.

г) Готовую настойку разливают по бутылкам и оставляют для настаивания еще на 3 месяца.

Амаретто подают в конце ужина в маленьких рюмочках, также его используют для приготовления коктейлей.

Амаретто может стать приятным сюрпризом-подарком, особенно, если его поместить в глобус-бар.  Глобус-бар - отличный подарок для друга или руководителя.

Рецепт был найден здесь

Что поставить в глобус-бар?

Оригинальный бар в форме глобуса является отличным декоративным элементом интерьера. Его приятно получить в подарок либо преподнести в подарок близкому другу. Зачастую выбор подарка достаточно сложен, ведь хочется подарить оригинальный и полезный предмет, который порадует виновника торжества. В этом случае самым подходящим вариантом будет посещение магазина подарков. Сегодня, благодаря интернету, процедура поиска подходящего подарка значительно упростилась.

Итак, в подарок выбран глобус-бар, но без начинки подарок не так интересен, так что же туда поставить? Сама форма бара подсказывает ответ: коллекция напитков из разных стран мира. Сейчас не нужно отправляться за бутылкой текилы в далекую Мексику или приобретать коньяк во Франции. Это можно сделать и дома, заглянув в специализированный магазин, а еще лучше попробовать сделать некоторые напитки в домашних условиях. Взять хотя бы Бейлис — традиционный ирландский ликер, получивший широкую популярность во всем мире. В состав ликера входят: виски, какао-бобы, ваниль, сахар и сливки. Существует множество вариантов домашнего приготовления этого ликера, один из которых представляю здесь.

Ликер Бейлис

водка — 400мл

сахар — 4ст ложки

сливки 15-20% - 750мл

сгущенка — 1банка

яйцо -2шт

растворимый кофе — 3ч ложки

мед — 2 чайные ложки

корица, имбирь по вкусу

ванильный сахар — 4 пакета

В первую очередь готовится водочная настока:

1 сахар смешивается с небольшим количеством воды и ставится в микроволновую печь на максимуме. Сахар в течении секунд начинает превращаться в леденцовую массу, приобретая карамельный оттенок. Очень важный момент — сахар не должен быть пережженым!

Готовую карамельную массу размешиваем с водкой, добавляя имбирь, корицу, мед и 3 пакета ванильного сахара. Настойка должна отстояться в холодильнике в течении пяти суток в плотно закупоренной емкости, время от времени емкость необходимо встряхивать.

2 Когда настойка готова, начинается следующий этап:

а) 2 желтка и 0,5литра охлажденных сливок хорошенько взбить;

б) добавить сгущенное молоко и кофе, растворенный в воде(берется 1ч ложка воды) и опять взбить;

в) влить в массу оставшиеся сливки и взбить, после влить настойку водки, предварительно профильтрованную, оставшийся пакетик ванилина и еще раз взбить.

г) готовую смесь вылить в емкость, закупорить и оставить настаиваться в холодном месте на пять суток.

                                    Источник