<H1>Рас-эль-ханут (ras el kanout)</H1>

-->

Рас-эль-ханут — смесь пряностей, используемая в национальной кухне Северной Африки. Буквально рас-эль-ханут переводится с арабского «хозяин лавки». У каждого владельца лавки специй имеется свой, особый рецепт рас-эль-ханут, некоторые варианты включают до 50 компонентов. 

В состав классического варианта приправы входят:

анис

имбирь

гвоздика

корица

кумин

калган

куркума

кардамон

кориандр

перец-кубеба

черный перец

мускатный орех

мускатный цвет

бутоны розы или лаванды

Набор пряностей можно купить в любой восточной лавке пряностей в уже готовый к употреблению ( в молотом виде). Можно также купить высушенные ингредиенты и размолоть дома.

Применяют рас-эль-ханут для приготовления супов, рагу, мясных блюд и рыбы. Запеченное мясо будет особенно ароматным если при запекании его приправить смесью рас-эль-ханут.

Кто откажется от парника на собственном огороде, особенно если это купить парник из поликарбоната - прекрасный возможность выращивать овощи вне зависимости от погодных условий.