<H1>Рецепты от Джейми Оливера: Окорок по ямайски</H1>

Скоро Новый год и хочется порадовать своих близких вкусными и интересными блюдами. Предлагаю рецепт от кулинарного мага Джейми Оливера. Итак, окорок по-ямайски!

Для приготовления этого блюда потребуется:

свиной окорок — 1кг

черный перец — 1ст ложка

чеснок — 8 зубков

красный лук — 1шт

перец чили — 5-6шт

корица — 2ст ложки

лавровый лист — 3-4шт

гвоздика — 2ст ложки

мускатный орех — 2ст ложки

душистый перец — 2ст ложки

солодовый уксус — 250мл

ром — 250мл

несколько веточек свежего тимьяна

для глазури апельсиновый мармелад — 200мл.

1. Измельчить пряности, добавить веточки тимьяна, солодовый уксус и ром(отличная приправа, как к мясу, так и к рыбе).
2. Целый окорок (можно взять слегка подкопченный) поместить в емкость с водой, добавить специи и довести до кипения, после чего оставить на 2 часа.
3. С подготовленного окорока снять шкуру, сделать на насечки, полить подготовленной приправой и отправить в духовку на 2 часа. Температура духовки — 180 градусов.
4. Спеченный окорок смазать мармеладом, полить ромом и отправить в духовку на 30 минут, при этом каждые 5-7 минут поливать окорок пряной жидкостью, собравшуюся на противне.

Джейми рекомендует подавать окорок с капустным салатом и картофелем в мундире.

Приятного аппетита и незабываемых праздников!

Уезжая на праздники, не забудьте проверить замок на входной двери и если он барахлит, то лучше не рисковать и приобрести новый. А чтобы все сделать быстро и качественно, стоит воспользоваться услугой врезка замков в двери . Теперь со спокойной душой можно отправляться на рождественские каникулы.

                                               Источник